AdriEATic

Descrizione del progetto

Il progetto AdriEATic mira a: migliorare il livello di conoscenza sulle azioni di pesca sostenibile e best practices in EU nei docenti degli istituti alberghieri e scuole di cucina; introdurre la buona pratica del “menù narrante” perché i ristoranti diventino anche luoghi di conoscenza di valori quali la stagionalità dei prodotti ittici e la sostenibilità del loro consumo; incentivare le interazioni tra le cooperative di pesca ed il settore della ristorazione.